Publié le 02/08/2020 à 15h53 • Mis à jour le 04/08/2020 à 16h54 France 3 Occitanie met en valeur le travail de Gilles Goujon. L'aubergiste des Corbières est déjà formaté dans sa tête pour camper au sommet de l'Everest de la gastronomie. Meilleurs Restaurants du Monde 2020 - Daniel et Denise dans la Liste ! Combinant ses trois éléments, la cuisine canaille de Daniel & Denise est cette année mise à l’honneur dans ce classement qui répertorie les tables d’exception et bistrots à travers le monde. Le classement désigne également les meilleures tables des villes en France, le meilleur restaurant de Lyon est La Mère Brazier du chef Mathieu Viannay. Le palmarès a été dévoilé par le « chef des légumes » Franck Fol. Mais cela peut bonifier l'arrière-saison après avoir perdu, en confinement, trois de nos meilleurs mois d'exercice », poursuit le chef assailli par 200 mails de réservations par jour et le double au téléphone. Dans le top 10 de La Liste 2020, on retrouve également L’Arpège à Paris du chef Alain Passard ainsi que Le Louis XV d’Alain Ducasse à Monaco. En deuxième position se trouve le restaurant La Ville blanche, situé à Rospez, dans les Côtes-d'Armor. Merci pour votre message ! Première édition réalisée par La Liste, ce rapport d’études mesure l’impact de la pandémie sur le secteur de la gastronomie, met en valeur la résilience et les initiatives dont ont fait preuve les restaurants en 2020. « Ce titre récompense l'équipe tout entière. C’est par ici que ça se passe ! Nous recherchons la perfection et le partage d'un grand moment de bonheur gustatif et convivial », poursuit Gilles Goujon. les Pyrénées Dans un petit village des Corbières, l’Auberge du Vieux Puits, Alors qu'il a été classé 7e meilleur restaurant du monde par le "50 Best", le Gaggan de Bangkok tenu par Gaggan Anand a annoncé sa fermeture en 2020. Le chef Massimo Bottura du restaurant l'Osteria Francescana (Modène, Italie) qui a a été sacré lundi 13 juin 2016, meilleur restaurant du monde 2016.Serena Campanini / AGF/SIPA Click & Collect, © 2018 Daniel & Denise – Mentions Légales. Votre demande a bien été transmise à nos équipes, qui vous répondront dans les plus brefs délais. Découvrez Culina Hortus, ce restaurant gastronomique implanté à Lyon. Vanilla Black (Londres, Royaume-Uni) est lui désigné Meilleur Restaurant Végétalien. Nous sommes très fiers de vous présenter Adrien, notre chef ambassadeur pour Flora. J'y consacre beaucoup de temps et d'énergie pour préparer leur venue au téléphone, proposer une cuisine personnalisée, tenant compte des allergies », ajoute encore Gilles Goujon. Culina Hortus, désigné meilleur restaurant végétarien français du monde. Le meilleur restaurant du monde se trouve donc en France !Il devance le fameux Bernardin, à New York, en 2nde place (comme l'an dernier), et Ryugin de Chiyoda-ku au Japon.Un classement qui fait la part belle à la cuisine française, puisque le top 20 compte à lui seul 8 restaurants français, comme l’Arpège et L'Ambroisie à Paris ou encore la Vague d'Or à Saint-Tropez. Pour décrocher cette note parfaite, l'Auberge du Vieux Puits a obtenu 703 fois 5 étoiles (excellent) et 70 fois 4 étoiles (très bon) sur 932 notations. Pour faire frissonner les papilles (l'œuf poule Carrus pourri à la truffe, Poupeton, fleur de courgette cristal farcie d'un sorbet homard, loup de Méditerranée en cocotte de tomates du jardin…) le chef s'appuie sur une brigade de jeunes ultra-formés, concernés et concentrés en cuisine, renforcés par ses deux fils, Enzo et Axel en pâtisserie. 30 restaurants québécois parmi les 100 meilleurs du Canada en 2020. 4. Invité de l'émission Top Chef (M6) du mercredi 27 mai 2020, l'Indien Gaggan Anand, 42 ans, est le chef du restaurant éponyme à Bangkok qu'il a pensé comme un jeu. Bon appétit. Le meilleur restaurant du monde « invite » Milla Jasmine. Le prix du Meilleur restaurant de légumes au monde revient à… La Distillerie, selon le guide vert 2020, publié ce lundi 21 septembre par We’re Smart.L’établissement installé au sein du château de Bourglinster prend ainsi la tête du top 100 établi par le site spécialisé dans la gastronomie végétale. Et que la clientèle étrangère est absente. Et tous les deux occupent la tête du classement 2020 des "meilleurs restaurants au monde" établi par les utilisateurs de TripAdvisor, paru fin juillet, qui prend en compte la qualité des plats, le service, l'ambiance… Numéro 1 : l'Auberge du Vieux Puits, tenue par le chef Gilles Goujon, trois étoiles au Michelin. Ce prix représente pour toute l’équipe et moi-même une reconnaissance du travail accompli tout au long de l’année. Peppe Cutraro, aka le Napolitain sacré meilleur pizzaïolo du monde 2019-2020, vient d’ouvrir son premier restaurant au sein de la capitale. L'édition 2020 du We're Smart Green Guide a testé 964 restaurants dans le monde entier, soit 178 de plus qu'en 2019. Contact, Mon Compte Nos Établissements Le meilleur restaurant du monde « invite » Milla Jasmine.